◎ 厨
廚
〈名〉
(1) (形声。从广( )，尌( )声。本义：厨房)
(2) 同本义 [kitchen]
厨，庖屋也。——《说文》
《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。——《说文句读》
厨主食者也。——《苍颉篇》
是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》
饰厨传，俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》
三日入厨下，洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》
厨冷难留乌止屋。——白居易《酬梦得贫居咏怀》
轩东故尝为厨，人往，从轩前达。——归有光《项脊轩志》
(3) 又如：厨下(厨房)；厨头(厨房)；厨仓(厨房与粮仓)；厨帐(账幕式厨房)
(4) 主持烹饪的人 [head of cooking]。如：厨下儿(炊事工)；厨人(厨师。又称：厨户，厨司，厨子，厨下儿)；厨娘(烹调食物的妇女)
(5) 操办官食的官 [official in charge of mess]
贤母病，长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》
(6) 又如：厨吏(厨宰。主持炊事的小吏)；厨兵(炊事兵)；厨役(担任炊事的仆役)
(7) 菜肴 [dishs]
夫人设厨。——班固《汉武帝内传》
(8) 又如：厨膳(厨馔，饭菜)；厨珍(珍贵美味的食品)；厨车(运食物的车)
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◎ 厨
〈动〉
(1) 烹饪；烹调 [cooking]
竹里行厨，花下提壶。——元· 曹德《折桂令》
(2) 又如：厨养臣(掌管君主膳食的官员)
廚【寅集下】【广部】康熙筆画：15画部外筆画：12画
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《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，
音躕。《說文》庖屋也。《孟子》是以君子遠庖廚也。
又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。
又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓
。《南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。
又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌。《註》地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。
又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。《廣韻》俗作厨。
廚【卷九】【广部】
庖屋也。从广尌聲。直株切
（廚）庖室也。室各本作屋。今依御覽。从广。尌聲。直株切。古音在四部。
◎ 客家话：[海陆丰腔] chu2 [宝安腔] cu2 [客英字典] chu2 [台湾四县腔] cu2 [梅县腔] chu2 [东莞腔] cu2
◎ 粤语：ceoi4 cyu4
◎ 潮州话：dou5 (tôu)
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 廚 | 壴 | 侯 | 廚 | do | 後又轉註爲櫥 |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 廚 | 廚 | 直誅 | 澄 | 虞 | 虞 | 平聲 | 三等 | 合口 | 虞 | 遇 | 上平十虞 | ȡʱi̯u | ȡĭu | ȡio | ȡio | ɖɨo | ɖio | ɖuə̆ | chu2 | dryo | diu | 說文曰庖屋也俗作 直誅切五 |
| 字頭 | 八思巴字 | 八思巴字 修正 | 八思巴字 其他形式 | 音譯 | 音譯 修正 | 音譯 其他形式 | 擬音 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 厨 | ꡄꡦꡟ | cÿu | dʐy | 平聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 四呼 | 寧繼福 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 廚 | 除 | 穿 | 魚模撮 | 魚模 | 陽平 | 撮口呼 | tʂʰiu |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 韻目 | 韻部 | 聲調 |
|---|---|---|---|---|---|
| 廚 | 除 | 長魚 | 四魚 | 魚 | 平聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 廚 | 除 | 穿 | 諸 | 第四諸主著 | 陽平 | 庖廚 |
