煸biān（ㄅ一ㄢ）
1、把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。
煸字UNICODE编码U+7178，10进制: 29048，UTF-32: 00007178，UTF-8: E7 85 B8。
煸字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
形声：从火、扁声
◎ 煸 biān
〈动〉
把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]
