腩
1、方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
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2、用调味品浸渍肉类以备炙食。
腩字UNICODE编码U+8169，10进制: 33129，UTF-32: 00008169，UTF-8: E8 85 A9。
腩字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
形声：从月、南声
(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
◎ 腩
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]
腩，脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩
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◎ 腩
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
腩【未集下】【肉部】康熙筆画：15画部外筆画：9画
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《廣韻》奴感切《集韻》乃感切，
南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》
也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。
又《集韻》徒南切，音覃。義同。
◎ 客家话：[海陆丰腔] nam3 [客英字典] nam5 [台湾四县腔] nam3 [梅县腔] ngem5 nam1 nem2 [宝安腔] lam5 [客语拼音字汇] nam1
◎ 粤语：naam4 naam5
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 腩 | 南 | 侵 | 腩 | nuːmʔ |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 腩 | 腩 | 奴感 | 泥 | 覃 | 感 | 上聲 | 一等 | 開口 | 覃 | 咸 | 上四十八感 | năm | nɒm | nᴀm | nɒm | nʌm | nəm | nəm | nan3 | nomx | noom | 煑肉奴感切六 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 四呼 | 寧繼福 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 腩 | 腩 | 泥 | 監咸開 | 監咸 | 上聲 | 開口呼 | nam |
