酶
1、一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。
酶字UNICODE编码U+9176，10进制: 37238，UTF-32: 00009176，UTF-8: E9 85 B6。
酶字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
形声：从酉、每声
enzymes; (Cant.) soft
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◎ 酶
〈名〉
很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme；ferment]，在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
酶【酉集下】【酉部】康熙筆画：14画部外筆画：7画
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《集韻》謨杯切《韻會》謀桮切《正韻》謀杯切，
音枚。《集韻》酒本曰䊈。或作酶。《五音集韻》酒母也。
又《韻會》通作媒。《前漢·李陵傳》媒蘖其短。《註》孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。
◎ 客家话：[海陆丰腔] moi2 mui2 [客英字典] moi2 [台湾四县腔] moi2 mi2 [宝安腔] moi2 [梅县腔] moe.2
◎ 粤语：mui4
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 酶 | 母 | 之 | 枚 | mɯː | 正體從米，周禮作媒 |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 䊈 | 枚 | 莫杯 | 明 | 灰 | 灰 | 平聲 | 一等 | 合口 | 灰 | 蟹 | 上平十五灰 | muɑ̆i | muɒi | muᴀi | muɒi | muʌi | muoi | mwəj | mei2 | muai | muoi | 酒母 |
| 字頭 | 八思巴字 | 八思巴字 修正 | 八思巴字 其他形式 | 音譯 | 音譯 修正 | 音譯 其他形式 | 擬音 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 酶 | ꡏꡟꡠ | mue | muɛ̆ | 平聲 |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 韻目 | 韻部 | 聲調 |
|---|---|---|---|---|---|
| 酶 | 枚 | 謨杯 | 七灰 | 灰 | 平聲 |